a cura di Cristian Arni
Ha aperto a Roma il giorno 11 Ottobre l’appuntamento atteso da tanti amanti e curiosi della cucina e gastronomia nipponica. Via Japan edizione 2019 apre la tre giorni proprio nell’anno in cui i rapporti commerciale e gli scambi tra Itali e Giappone sono stati favoriti dagli ultimi accordi con l’UE. L’abbattimento dei dazi rende più facile e meno gravoso l’import/export tra i due paesi, da sempre legati da una reciproca simpatica e amicizia che sarà possibile apprezzare anche nella tre giorni del gusto giapponese. Questo è un anno intenso per il paese del Sol Levante, pensiamo ai Giochi Olimpici del 2020 e ancora agli attuali mondiali di Rugby in corso di svolgimento proprio in questo periodo, insomma, c’è voglia di gusto, cibo, sapori di altri paese e altre culture, percià non fatevi sfuggire questa ghiotta occasione. Vi rimandiamo qui sotto a tutti i dettagli in merito su come partecipare a Via Japan edizione 2019.
L’11, 12 e 13 ottobre torna a Roma il primo festival italiano dedicato allo street food giapponese!
Vi sembrerà di passeggiare per le vie di Tokyo, immersi nei colori e nei profumi dei veri izakaya giapponesi. Quest’anno Via Japan torna ancora più grande, con più spazio a disposizione per tutti gli ospiti e con ancora più stand. Oltre 20 chef in arrivo da ogni parte del Giappone, ognuno porterà la sua specialità, ognuno porterà la sua storia.
• 3 giorni
• Oltre 3.000mq di spazi interni ed esterni
• 15 Realtà giapponesi DOC
• Cene Stellate
• Sakè bar
• Japanese Bakery & Tea Room
• Workshop & Contest
Ecco i protagonisti di Via Japan 2019, porteranno a Roma il vero street food giapponese:
• Ryoma – Takoyaki
• Peace Kitchen Hokkaido- Okonomiyaki
• Torijiro – Yakitori
• Ittoku – Ramen
• Udon House – Udon
• Kotobuki – Sushi
• Will – Karage + Kushikatsu
• Dorayaki – Pasticceria Giapponese + Sala da Te’
• Ramen Bar Akira – Ramen
• LEO’s Gyoza – Gyoza
• Onigiri Corner
• Fried Gyoza Food Truck
• Sushi Fusion
• Mochi Ice Corner
• Tempura Corner
• Sake bar
Il servizio e gli ingressi saranno divisi in due turni: pranzo e cena. Ogni turno avrà un biglietto d’ingresso valido esclusivamente negli orari indicati. Il botteghino della manifestazione chiuderà un’ora prima della chiusura degli stand e in caso di sold out l’ingresso sarà garantito ai soli possessori del biglietto.
Orari:
• Venerdi 11 Ottobre
Pranzo: 12.00 – 17.00
Cena: 19.00 – 24.00
• Sabato 12 Ottobre
Pranzo: 12.00 – 17.00
Cena: 19.00 – 24.00
• Domenica 13 Ottobre
Pranzo: 12.00 – 17.00
Cena: 19.00 – 24.00
c/o Officine Farneto
Via dei Monti della Farnesina 77
Ingresso 5€ [free per bambini fino a 10 anni]
Un evento a cura di: Studio Food, Asse Communication, Yes International, Officine Farneto
Il progetto VIA JAPAN nasce dalla collaborazione di professionisti e aziende giapponesi operanti in Italia, con lo scopo di rappresentare e divulgare, attraverso eventi e iniziative associative, la vera cultura giapponese sul territorio italiano, creare nuove opportunità ed aprire un canale di scambio culturale e commerciale.
